Les recettes forking

Haddock aux épinards

Haddock aux épinards
Préparation : 5 Minutes Cuisson : 10 Minutes
Niveau de difficulté : moyen

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 morceaux de haddock
  • 300 g d’épinards frais
  • 1 carotte
  • 0,75 l de lait
  • 1 bouquet garni
  • 1 noix de beurre
  • Sel, poivre
1 Fourchette2 Fourchettes3 Fourchettes4 Fourchettes5 Fourchettes

(7 votes, moyenne: 2,00 sur 5)

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Détail de la recette :

1- Posez le haddock dans une marmite. Versez le lait dessus jusqu’à ce qu’il soit entièrement recouvert. Au besoin, complétez avec de l’eau. Ajoutez le bouquet garni et la carotte coupée en rondelles. Portez à ébullition, éteindre, couvrir et laisser pocher au moins 10 min.
2- Pendant ce temps, lavez les épinards, faites chauffer de l’eau dans le cuit-vapeur. Lorsqu’elle frémit, placez les épinards dans le panier, salez, couvrez et laissez cuire quelques minutes.
3- Lorsque le haddock est poché, retirez les morceaux avec une écumoire. Posez-les dans une assiette, ôtez la peau.
4- Mettez les épinards dans le plat de service avec une noix de beurre. Posez les morceaux de haddock dessus, face orange visible.
C'est prêt !

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    Préparation : 5 Minutes Cuisson : 10 Minutes Niveau : moyen
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    (9 votes, moyenne: 2,56 sur 5)

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Aliments forking :

  • Le poisson

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  • L’épinard

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  • La carotte

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