Les aliments Forking

L’ail

L’ail

Puissant anti-amour ou excellent anti-infectieux ?

Pourquoi les Chinois ont-ils le taux de cancer de la prostate le plus bas au monde (Journal of the National Cancer Institute) ? Pourquoi les Italiens souffrent-ils moins que d’autres Européens du même mal ? Parce que ce sont de gros consommateurs d’ail. A la fois aliment et médicament, l’allium sativum décroche le premier prix des remèdes de grand-mère dont la science a validé les intuitions ancestrales. On lui reconnaît aujourd’hui des propriétés antiseptiques (contre la grippe, le rhum, la mycose, l’herpès), antibiotiques, anticoagulantes, anti-oxydantes, anti-cholestérol, anti-tension et même anti-âge (pour le cerveau, les bronches et les poumons). De là à manger une gousse d’ail tous les jours, il n’y a un pas que franchiraient volontiers tous les « anti-romantiques » de la terre. Car il faut bien l’avouer, l’ail n’est pas la panacée des amants passionnés... Ses effets désastreux sur l’haleine s’estompent légèrement si l’on mâche du persil (dit-on !).

Qui l’eut cuit, qui l’eut cru ?

Pour rendre l’ail plus digeste, il suffit de le cuire en gousse ou bien de le manger cru, mais sans le couper ni le hacher. Frais, il se digère mieux écrasé ou bien frotté sur les parois d’un saladier.

Les autres aliments forking :

  • La salade

    La salade
  • Le champignon

    Le champignon
  • Le brocoli

    Le brocoli
  • Le navet

    Le navet
  • Le blé

    Le blé
  • Les pâtes

    Les pâtes
  • Le petit pois

    Le petit pois
  • Le chou

    Le chou
  • La pomme de terre

    La pomme de terre
  • La semoule

    La semoule
  • L’ail

    L’ail
  • Le riz

    Le riz
  • L’épinard

    L’épinard
  • Le poisson

    Le poisson
  • Le haricot frais

    Le haricot frais
  • La carotte

    La carotte
  • Les légumineuses

    Les légumineuses
  • Le soja

    Le soja
  • Les asperges

    Les asperges

Newsletter : S'incrire >

La communauté Forking

  • Accompagnements
  • Conseils personnalisés
  • Échanges & débats
  • Bons plans
  • Soirées Café/apéro FORKING...
La vie sera plus facile! Je rejoins la communauté

VIVRE AVEC FORKING

En soirée avec ses amis, en Famille à la maison ou en Vacances...

  • Choisir les bons resto et bons Plats.
  • Commander des plats cuisinés Surgelés.
  • Bénéficier des infos pour faire Le plein d’idées recettes.

Aliment forking

Le brocoli
Forking, la méthode qui allie ligne et forme!